Instructions de cuisson étape par étape
Préparer une cocotte John Wayne ne nécessite pas de compétences culinaires poussées. Si vous savez faire dorer du bœuf haché, mélanger quelques ingrédients et enfourner, vous êtes prêt. Voici comment la préparer :
Étape 1 : Préparez votre cuisine
Préchauffer le four à 175 °C. Beurrer un plat de cuisson de 23 x 33 cm et le réserver. Placer une poêle sur feu moyen pour réchauffer.
Étape 2 : Cuire la couche de bœuf
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le dorer. Égouttez l’excédent de graisse. Incorporez l’assaisonnement pour tacos et l’eau, et laissez mijoter jusqu’à absorption complète du liquide. Ajoutez ensuite les tomates en conserve, les piments verts et les oignons si vous en utilisez. Laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez légèrement.
Étape 3 : Construire la base du biscuit
Étalez la pâte à biscuits uniformément au fond du plat de cuisson préparé. Superposez les morceaux si nécessaire pour former une couche solide. Vous obtiendrez ainsi une croûte tendre qui maintiendra le tout.
Étape 4 : ajouter les calques
Verser le mélange de bœuf sur la croûte de biscuit. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise et 250 ml de cheddar. Étaler uniformément ce mélange crémeux sur la couche de bœuf. Enfin, saupoudrer du reste de cheddar.
Étape 5 : Cuire à la perfection
Glissez le plat au four et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Le fromage doit être fondu, bouillonnant et légèrement doré, et la base du biscuit doit être cuite à cœur. Laissez reposer le plat 5 minutes avant de le découper. Cela permet aux couches de se tenir parfaitement ensemble au moment de servir.
la suite dans la page suivante
