Les origines du nom
Beaucoup se demandent comment ce plat a obtenu le nom de « Casserole John Wayne ». L’histoire raconte qu’il a été inspiré par une recette publiée dans un livre de cuisine il y a des années, et que grâce à la personnalité légendaire de Wayne, il est resté. Tout comme le Duc incarnait la force, le charme brut et l’Americana classique, ce ragoût incarne une cuisine généreuse et fiable.
Pour les lecteurs plus âgés qui se souviennent de se retrouver devant la télévision pour regarder des westerns, ce plat apporte une touche de cet esprit dans la cuisine moderne. Il ne vient peut-être pas du Far West, mais il conserve cette même personnalité brute à chaque instant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
L’un des points forts de cette recette est sa simplicité. La plupart des ingrédients sont des classiques du garde-manger, et si vous avez déjà cuisiné avec du bœuf haché, des tomates en conserve ou de la pâte à biscuits, vous avez déjà fait la moitié du travail.
Voici la programmation :
Couche de viande
- 1 livre de bœuf haché
- 1 sachet d’assaisonnement pour tacos
- 1 tasse d’eau
- 1 boîte (10 onces) de tomates en dés avec piments verts, égouttées
- ½ tasse d’oignon haché (facultatif, mais ajoute une saveur merveilleuse)
- Sel et poivre au goût
Couche crémeuse
- ½ tasse de crème sure
- ½ tasse de mayonnaise
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (mélangé à la garniture crémeuse)
Croûte et garniture
- 1 boîte (8 unités) de pâte à biscuits réfrigérée
- 1 tasse de fromage cheddar râpé (pour saupoudrer sur le dessus)
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