Directions
1. Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, les canneberges séchées et les pacanes hachées.
2. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde de Dijon, le miel, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajouter l’oignon rouge finement haché au mélange de vinaigrette et remuer pour incorporer.
4. Verser la vinaigrette sur le mélange de poulet et remuer doucement jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
5. Si vous en utilisez, incorporez du persil frais haché pour une touche de couleur et une fraîcheur supplémentaire.
6. Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Servez bien frais sur un lit de légumes verts, en garniture de sandwich ou avec vos craquelins préférés.
Variations et astuces
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