Par portion (4 portions) : environ 185-190 kcal chacune
Ingrédients (pour 4 portions)
2 grosses aubergines
Sel et poivre à votre goût
1 gousse d’ail hachée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 grosse tomate râpée (ou 150 g de tomates concassées)
100 g de fromage râpé au choix (mozzarella, parmesan, provolone, etc.)
½ cuillère à café d’origan séché
Variantes : Vous pouvez également utiliser des tomates en conserve ou du coulis de tomates si vous êtes pressé. Le fromage ? J’utilise parfois moitié mozzarella, moitié parmesan, pour un résultat à la fois filandreux et gratiné.
la suite dans la page suivante
