Conseils et variantes
Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des dés de pommes, de poires ou de pêches, selon la saison.
Pour une version plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat noir à la pâte.
Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, ne les décongelez pas : farinez-les légèrement et ajoutez-les directement à la pâte pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
Ce gâteau se conserve 3 à 4 jours sous cloche ; vous pouvez également le congeler en tranches et le réchauffer au micro-ondes ou au four.
la suite dans la page suivante
