Façonnez la pâte en boules de 1 pouce et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 1 pouce d’intervalle.
Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fond soit légèrement doré.
Laissez refroidir les biscuits quelques minutes sur la plaque de cuisson, puis roulez-les dans du sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds.
Une fois complètement refroidis, roulez à nouveau les biscuits dans du sucre glace pour une belle finition enneigée.
Variantes et astuces
Pour une touche de noisette, essayez d’ajouter 1/2 tasse de pacanes ou de noix finement hachées à la pâte. Si vous aimez les épices, une pincée de cannelle ou de muscade peut ajouter une profondeur chaleureuse à la saveur. Pour une touche festive, pensez à ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée à la pâte ou à utiliser des pépites de chocolat blanc au lieu de celles ordinaires. Ces biscuits peuvent également être préparés sans gluten en remplaçant la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
