Variations et astuces
– Si vous préférez un plat plus léger, remplacez la crème épaisse par de la crème moitié-moitié ou même un peu de vin blanc pour une note de saveur plus complexe.
– Pour ajouter des légumes, pensez à ajouter une poignée d’asperges hachées ou de cœurs d’artichauts avec les tomates.
– Vous pouvez préparer ce plat avec du poulet ou des pétoncles au lieu de crevettes si vous cherchez un changement ou si vous avez des restrictions alimentaires.
– L’orzo peut également être remplacé par une autre petite pâte comme le ditalini ou même du riz pour une version sans gluten.
– Ne sautez pas l’étape de griller l’orzo – cela ajoute une délicieuse saveur de noisette qui approfondit la saveur générale du plat.
