Ingrédients
– 1 lb de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
– 1 tasse de pâtes orzo
– 2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
– 1 tasse de tomates séchées au soleil, hachées
– 2 gousses d’ail, émincées
– 1 petit oignon, finement haché
– 1 tasse de jeunes pousses d’épinards
– 1/2 tasse de crème épaisse
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Zeste et jus d’un citron
– 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
– Sel et poivre, au goût
– Basilic frais pour la garniture
– Flocons de piment rouge (facultatif, pour la chaleur)
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