Laissez les barres refroidir dans le moule avant de les découper en carrés.
Variations et astuces
Pour une variante plus originale, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de muscade aux ingrédients secs pour une version épicée de ces barres. Vous pouvez également utiliser des noix ou des amandes si vous n’avez pas de noix de pécan. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten 1:1. Pour une barre plus sucrée, arrosez-la de chocolat fondu ou de caramel après la cuisson. Pour rehausser le goût de noix, faites légèrement griller les noix de pécan avant de les incorporer à la pâte.
