Préparation :
1. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à cake de 23 x 13 cm et réservez.
2. Dans un saladier, mélangez soigneusement la farine tout usage, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, fouettez le sucre semoule et les œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le babeurre, l’huile végétale, la cannelle moulue et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant jusqu’à obtenir une consistance homogène. Attention à ne pas trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
5. Versez la pâte uniformément dans le moule à cake préparé.
6. Dans un petit bol, mélangez le sucre semoule et la cannelle moulue pour la garniture.
7. Versez le beurre doux fondu sur la pâte dans le moule à cake. Saupoudrez uniformément le mélange cannelle-sucre sur le dessus, et vous pouvez même créer un motif décoratif à la spatule !
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