Ingrédients :
1 paquet (3,4 oz) de mélange instantané de crème de pudding à la noix de coco
2 tasses de lait froid
1 tasse de noix de coco râpée sucrée
1 tasse de crème fouettée ou de crème fouettée fraîche
1/2 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Biscuits Graham, biscuits ou fruits pour tremper
Instructions :
Dans un grand bol, fouettez ensemble le mélange de pudding et le lait jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Laissez reposer environ 5 minutes pour épaissir.
Pendant que le pudding prend, faites griller la noix de coco râpée. Étalez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 350 °F pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Assurez-vous de la surveiller de près, car elle peut brûler rapidement.
Une fois que le pudding a épaissi, incorporez la crème fouettée, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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