Ingrédients
2 gros œufs, jaunes et blancs séparés
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de crème de tartre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Beurre, pour graisser le moule
Directions
1. Dans un grand bol à mélanger, fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Réservez.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs et la crème de tartre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
4. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange de jaunes d’œufs, en prenant soin de ne pas les faire retomber, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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