Directions
1. Préchauffez votre four à 425 °F (218 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la poudre d’ail et le poivre noir.
3. Ajoutez les herbes hachées et le fromage râpé au mélange de farine et remuez pour mélanger.
4. Travaillez le beurre froid dans le mélange de farine du bout des doigts ou d’un coupe-pâte jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
5. Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble la crème sure et le lait. Ajoutez-les au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé ; la pâte doit être collante.
6. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez doucement jusqu’à ce qu’elle se rassemble.
7. Tapotez la pâte en un rond d’environ 1 pouce d’épaisseur et utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Tapotez à nouveau les chutes si nécessaire.
8. Placez les biscuits sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
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