Remettez les tranches, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson et poursuivez la cuisson pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
Laissez les biscottis refroidir complètement sur une grille avant de servir ou de les conserver.
Variantes et astuces
Pour une touche plus festive, vous pouvez napper les biscottis de chocolat blanc ou tremper une extrémité dans du chocolat noir fondu. Si vous avez des enfants difficiles, remplacez les canneberges par des raisins secs ou des cerises séchées, et les pistaches par des amandes ou des noix. Pour une touche d’agrumes, ajoutez une cuillère à café de zeste d’orange à la pâte. Ces biscottis peuvent également être préparés sans gluten en utilisant un mélange de farines sans gluten
