Références
Foire aux questions
Quel est le secret d’un gâteau roulé parfait ?
Le secret ? Une pâte à biscuits ferme et moelleuse, qui ne se casse pas et ne se fissure pas.
Quels sont les ingrédients de ce gâteau roulé ?
Les ingrédients pour la base comprennent : 4 jaunes d’œufs, 3 blancs d’œufs, 100 g de sucre de coco (ou d’érythritol pour une version plus légère), 55 g de fécule de pomme de terre, 25 g de fécule de maïs et 2 g de levure chimique. Comment conserver le gâteau roulé ?
Le gâteau roulé se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
