Il ne se cassera plus jamais, voici ma recette astucieuse pour un petit pain moelleux qui ne se casse pas et ne craque pas, toujours parfait à rouler (et avec seulement 180 Kcal)

Ingrédients
Pour la base (moule de 30 x 40 cm) :

4 jaunes d’œufs

3 blancs d’œufs

100 g de sucre de coco (ou d’érythritol pour une version allégée)

55 g de fécule de pomme de terre

25 g de fécule de maïs

2 g de levure chimique

Pour la garniture :

250 g de pâte à tartiner aux noisettes sans sucre (ou crème protéinée)

Pour la décoration :

Sucre glace selon votre goût

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