Façonnez le mélange en petites boulettes (environ 2,5 cm de diamètre).
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faites dorer les boulettes de tous les côtés (environ 5 à 7 minutes au total), puis réservez.
Étape 3 : Préparation de la sauce
Dans la même poêle que celle utilisée pour dorer les boulettes, fouettez le bouillon de poulet, la crème épaisse, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, la sauce soja et le gingembre. Portez à frémissement en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement (environ 5 minutes).
Étape 4 : Montage du gratin
Mélanger les nouilles aux œufs cuites avec le beurre fondu et les répartir uniformément au fond du plat de cuisson préparé.
Disposer les boulettes dorées sur les nouilles.
Versez la sauce crémeuse par-dessus, en veillant à bien enrober les boulettes et les nouilles.
Si vous le souhaitez, parsemez de mozzarella râpée pour plus de gourmandise.
Étape 5 : Cuisson
Couvrez le plat de cuisson de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et bouillonnants.
Étape 6 : Service
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Garnissez de persil frais et dégustez avec du pain croustillant ou une simple salade verte pour un repas complet.
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