Pour la sauce :
250 g de bouillon de poulet (faible en sodium de préférence)
250 g de crème fraîche épaisse (ou crème moitié-moitié pour une version plus légère)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de sauce soja
60 g de gingembre moulu
Sel et poivre, au goût
Pour les nouilles :
225 g d’œuf large Nouilles, cuites selon les instructions sur l’emballage
2 cuillères à soupe de beurre doux (pour mélanger avec les nouilles)
Pour la garniture :
250 ml de mozzarella râpée (facultatif, pour une texture plus fondante)
Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces).
Étape 2 : Préparer les boulettes de viande
Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, la chapelure, le lait, l’œuf, l’oignon haché, l’ail, le sel, le poivre, le piment de la Jamaïque et la muscade. Mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
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