Le gâteau roulé au chocolat et au caramel est l’exemple parfait de l’ingéniosité américaine dans la préparation de desserts. Cette délicieuse friandise combine un riche gâteau éponge au chocolat, une garniture au caramel et une garniture aux noix de pécan émiettées arrosée de chocolat et de caramel. Originaire des bonbons tortues classiques du Midwest, ce gâteau roulé deviendra certainement un favori de la famille. C’est un dessert idéal pour les occasions spéciales ou pour impressionner les invités lors d’un dîner.
Ce dessert gourmand se marie à merveille avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Une tasse de café frais ou un verre de lait froid équilibre également la douceur. Pour une expérience plus raffinée, pensez à le servir avec des baies fraîches pour ajouter un contraste rafraîchissant.
Gâteau roulé au chocolat et caramel fondant
Portions : 8
Ingrédients
4 gros œufs, séparés
3/4 tasse de sucre granulé, divisé
1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse de crème épaisse
1/3 tasse de sauce au caramel
1/2 tasse de pacanes hachées
1/2 tasse de pépites de chocolat fondues
Sucre en poudre pour saupoudrer
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