Pour réaliser ce gâteau au cacao en 10 minutes, il vous faut : 40 g de cacao en poudre non sucré, 3 œufs à température ambiante, 10 g de fécule de votre choix (maïs ou pomme de terre), une pincée de bicarbonate de soude, des pépites de chocolat au lait ou noir (facultatif), 30 à 50 g d’érythritol ou de sucre (si vous préférez une texture plus sucrée), 1 à 2 cuillères à soupe de lait ou d’eau si la pâte vous semble trop épaisse, et une pincée de sel pour rehausser le cacao.
Comment faire cuire ce gâteau au cacao dans une friteuse à air ?
Préparez d’abord le moule et préchauffez la friteuse à air à 165 °C. Mélangez ensuite les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une consistance épaisse. Ajoutez le troisième œuf et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Versez le mélange dans le moule et faites cuire dans la friteuse à air à 165 °C pendant 10 minutes.
Existe-t-il une variante pour ceux qui n’ont pas de friteuse à air ?
Oui, la variante pour ceux qui n’ont pas de friteuse à air consiste à cuire au four traditionnel à 170 °C pendant 12 à 15 minutes.
