Conseils
Bon cacao = bon goût. Ici, tout se goûte.
Sucrerie « sur mesure ». Avec 30 g d’érythritol/sucre, il est à peine sucré ; avec 50 g, il devient plutôt un « gâteau à grignoter ».
Sans gluten. C’est déjà le cas, grâce à l’utilisation d’amidon et de levure sans gluten.
Conservation : Bien couvert, 2 jours à température ambiante ; 3 à 4 jours au réfrigérateur. Chauffer 10 à 15 secondes au micro-ondes pour un effet « lave ».
C’est mon gâteau « SOS cacao » : quand on a envie d’un dessert chocolaté tout de suite, sans fouetter ni fariner. Parfois, j’ajoute un filet de yaourt, parfois une framboise, et je me fais un dessert élégant. Ça marche à tous les coups.
Références
Foire aux questions
De quoi avez-vous besoin pour réaliser ce gâteau au cacao en 10 minutes ?
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