6. Cuisson :
- Versez la préparation dans le moule préparé et lissez la surface avec le dos d’une cuillère ou une spatule.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Surveillez la cuisson : le gâteau doit être doré sur le dessus et un couteau inséré au centre doit en ressortir propre.
7. Refroidissement :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes pour qu’il se raffermisse légèrement.
- Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Suggestions de Service
Le fondant aux pommes mascarpone peut être servi de différentes façons pour encore plus de plaisir :
- Accompagnement gourmand : Servez-le avec une crème anglaise, une sauce caramel, ou une boule de glace à la vanille.
- Boissons : Accompagnez-le d’un thé fruité, d’un café léger ou d’un jus de pomme chaud épicé.
Variantes de la Recette
- Avec des épices : Ajoutez une cuillère à café de cannelle ou une pincée de muscade pour une version plus automnale.
- Autres fruits : Remplacez les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges pour varier les plaisirs.
- Sans beurre : Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version plus légère et avec une touche exotique.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten ou un mélange de farine d’amande et de fécule de maïs.
Bienfaits pour la Santé
- Pommes : Riches en fibres, en antioxydants et en vitamine C, elles favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
- Mascarpone : Apporte du calcium et une texture crémeuse, mais doit être consommé avec modération en raison de sa richesse calorique.
- Recette équilibrée : L’utilisation d’ingrédients simples, sans excès de sucre, en fait un dessert gourmand mais pas trop lourd.
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