Ces désagréments ne concernent cependant pas tout le monde. Certaines personnes tolèrent très bien le café au lait, tandis que d’autres ressentent des ballonnements, des nausées ou un transit accéléré. Avec l’âge, la diminution de l’enzyme lactase, essentielle pour digérer le lactose, pourrait expliquer ces inconforts. De plus, le lait accentue l’acidité du café, augmentant les risques de brûlures d’estomac, notamment chez les personnes sujettes au reflux gastrique.
Une lumière au bout de la tasse : les bienfaits insoupçonnés
Le débat reste ouvert. Une étude récente menée par l’Université de Copenhague souligne les propriétés anti-inflammatoires du café au lait. Selon ces travaux, les polyphénols du café combinés aux acides aminés du lait renforceraient les antioxydants, réduisant les inflammations dans l’organisme. Une découverte qui contrebalance les effets digestifs parfois compliqués de ce mélange.
Alternatives et astuces
Si vous êtes sensible au café au lait mais ne voulez pas y renoncer, des alternatives existent. Vous pouvez remplacer le lait de vache par des boissons végétales, en privilégiant celles peu sucrées comme le lait de soja. La chicorée peut aussi être une bonne alternative au café, offrant un goût similaire sans les désagréments.
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