Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajouter le beurre ramolli, le sel, les œufs et la farine dans le bol et bien mélanger.
3. Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
4. Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle de 16 x 12 pouces avec une épaisseur de ¼ pouce.
5. Dans un bol séparé, mélangez le fromage à la crème ramolli, le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse.
6. Gardez les framboises congelées et mélangez-les avec le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce qu’elles soient enrobées.
7. Préchauffez le four à 400 °F. Graissez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces et recouvrez-le de papier sulfurisé.
8. Étalez uniformément le mélange de fromage à la crème sur la pâte étalée, puis répartissez uniformément les framboises.
9. Roulez la pâte en un long boudin et coupez-le en 12 rouleaux égaux. Disposez-les dans le plat de cuisson préparé.
10. Couvrez et laissez lever les rouleaux pendant environ 30 minutes. Faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.
11. Dans un bol, mélangez le sucre glace et la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez le glaçage sur les petits pains chauds.
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