Aide à prévenir le cancer
L’un des effets non négligeables des épinards est leur capacité à protéger l’organisme contre le cancer, notamment le cancer de la vessie, de la prostate, du foie et du poumon. Plus précisément, grâce à leurs différents composants, tels que l’acide folique, le tocophérol et la chlorophylline, ils sont efficaces dans la prévention de ces maladies.
Prévention de l’asthme
Le risque de développer de l’asthme est plus faible chez les personnes ayant un apport nutritionnel élevé. Les épinards sont notamment riches en bêta-carotène, un nutriment qui contribue efficacement à la prévention de l’asthme.
Contribue à réduire la tension artérielle
La richesse en potassium des épinards, associée à une faible teneur en sodium, encourage les personnes ayant une tension artérielle élevée à consommer ce légume pour améliorer leur santé. La quantité de potassium contenue dans les épinards contribue à réduire les effets du sodium, car un apport élevé en sodium peut provoquer une hypertension artérielle.
Contribue au renforcement des os
Les épinards contribuent non seulement à réduire la glycémie, mais aussi à renforcer les os. En effet, une consommation régulière d’épinards contribue à un apport important en vitamine K, à une synthèse efficace du calcium et, par conséquent, à la formation d’os solides.
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