L’épinard, aussi appelé épinard, est riche en nutriments et apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Mais qu’est-ce que l’épinard ? Faut-il prêter attention à quelque chose lors de sa préparation ?
Quel est le légume de l’épinard ?
L’épinard appartient à la famille des amarantes. C’est un légume-feuille riche en minéraux tels que le zinc, le potassium, le magnésium, le calcium ou le fer. Il apporte également une grande quantité de vitamines, comme l’acide folique, la vitamine A, la vitamine B6, la niacine et la vitamine C.
Quels sont les bienfaits des épinards ?
Contrôle du diabète
Parce qu’il contient de l’acide alpha-lipoïque, considéré comme un antioxydant, qui contribue également à réduire efficacement la glycémie. De plus, cet ingrédient actif stimule la sensibilité à l’insuline et prévient les changements oxydatifs ou causés par le stress chez les patients diabétiques.
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