Niché au cœur de ma boîte à recettes, entre les pages tachées de beurre, se trouve un trésor de recette : le pain aux bleuets et au citron. Ce pain chéri occupe une place particulière à notre table familiale, rappelant les jours joyeux où les enfants, les chevilles dans le ruisseau, cueillaient des bleuets sauvages sous l’œil vigilant du soleil d’été. Et les citrons, eh bien, ils me rappellent ma chère tante Mabel qui disait toujours : « Un filet de citron répare tout, d’une tarte ennuyeuse à une journée ennuyeuse. » Que ce soit pour un petit-déjeuner familial animé ou pour conclure avec un arc pour votre voisin, ce pain est une tranche d’hospitalité du Midwest.
Ce pain aux bleuets et au citron, mes chers, est un délice en soi, mais si vous souhaitez ajouter un petit quelque chose à côté, une cuillerée de crème fouettée fraîche ou une boule de glace à la vanille fait des merveilles pour l’âme. Et pour ces matins où le chant du coq vous tire de votre sommeil, une noisette de beurre et une tasse de café chaud sont des compagnons parfaits.
Pain aux myrtilles et au citron
Portions : Donne un pain de 9 x 5 pouces, de quoi servir environ 8 personnes, selon la générosité de vos tranches.
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