Directions
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Incorporer les œufs un à un, puis incorporer l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez l’avoine, les canneberges séchées et les pacanes hachées jusqu’à ce que le tout soit bien réparti.
Déposez des cuillères à soupe bombées de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d’environ 5 cm.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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