Ingrédients :
4 tasses de chou râpé
1 carotte râpée
1/2 oignon rouge finement tranché
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
Sel et poivre
Instructions :
Dans un grand bol, mélanger le chou râpé, la carotte râpée et l’oignon tranché.
Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble le vinaigre de cidre de pomme, la moutarde de Dijon, le miel ou le sirop d’érable, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et mélanger pour bien enrober.
Laisser reposer la salade de chou au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Cette salade de chou acidulée est croustillante, rafraîchissante et parfaite en accompagnement ou en repas léger, surtout pendant les mois les plus chauds.
Conclusion
Ces trois meilleures recettes à base de chou démontrent la polyvalence et le potentiel gustatif du chou. Chaque recette offre une façon unique de savourer ce légume nutritif, prouvant que le chou peut en effet avoir un goût aussi bon, voire meilleur, que la viande. Essayez ces plats et découvrez les saveurs et les textures robustes que le chou peut apporter à votre table.
