Cuisses de Poulet Croustillantes : le Secret pour les Rendre Parfaites

Préparation

• Placer le poulet dans la casserole, saler et verser le lait et l’eau juste pour couvrir la viande.
• Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le poulet à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
• Laisser refroidir le poulet. Pendant ce temps, fouetter la chapelure et la farine avec le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
• Fouetter séparément les œufs avec le lait. Passer le poulet dans la farine, le tremper dans les œufs et le recouvrir à nouveau de chapelure.
• Faire frire les cuisses de poulet pendant 15 minutes en les retournant constamment pour un brunissement uniforme.