Directions
Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C).
Lavez et frottez soigneusement les pommes de terre. Percez quelques trous dans chaque pomme de terre avec une fourchette.
Placez les pommes de terre directement sur la grille du four et faites cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette. Laissez-les refroidir légèrement.
Une fois refroidies, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée.
Dans un grand bol, mélangez la crème sure et la mayonnaise jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez le cheddar râpé, le bacon émietté, les oignons verts hachés et la ciboulette fraîche.
Incorporez délicatement les morceaux de pommes de terre jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé de vinaigrette.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
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