Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et simple : de la cuisinière à la table en environ 30 minutes.
- Économique : utilise des ingrédients abordables que vous possédez probablement déjà.
- La magie d’une seule poêle : tout est réuni dans la même poêle, ce qui facilite le nettoyage.
- Polyvalent : fonctionne avec des côtelettes avec ou sans os et se marie à merveille avec une large gamme de plats d’accompagnement.
- Plaisir pour la foule : saveurs réconfortantes familières avec une finale digne d’un restaurant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pour cette recette facile de côtelettes de porc, voici ce que vous devrez rassembler :
- Côtelettes de porc (avec ou sans os) : Environ 2,5 à 3,5 cm d’épaisseur. Les côtelettes avec os restent généralement plus juteuses, mais les côtelettes sans os cuisent un peu plus vite.
- Huile d’olive ou beurre : pour saisir les côtelettes jusqu’à obtenir une croûte dorée.
- Moutarde de Dijon : Ajoute du piquant et de la profondeur.
- Moutarde à grains entiers (facultatif) : Donne de la texture et une touche de saveur supplémentaire.
- Miel : la douce colonne vertébrale de la sauce.
- Ail : les gousses fraîches ajoutent de la saveur.
- Bouillon de poulet ou eau : Aide à créer une sauce soyeuse et facile à déguster à la cuillère.
- Vinaigre de cidre de pomme ou jus de citron : Éclaircit et équilibre la douceur.
- Paprika, sel et poivre noir : assaisonnement simple pour les côtelettes.
- Persil frais (facultatif) : Une garniture qui ajoute de la couleur et de la fraîcheur.
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