Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et chemisez un plat de cuisson carré de 20 cm de papier sulfurisé.
2. Dans un bol moyen, fouettez la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un autre bol, mélangez le beurre de cacahuète, le beurre fondu et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à incorporation complète. 5. Incorporer progressivement le mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Répartir la pâte uniformément dans le plat de cuisson préparé.
7. Déposer des cuillerées de gelée de fraise sur la pâte, puis l’incorporer à l’aide d’un couteau.
8. Cuire les blondies pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laisser refroidir les blondies dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis les démouler à l’aide du papier sulfurisé.
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