Test n°1 : Secouer et retourner — La méthode des bulles
Pour repérer le faux miel, commencez par secouer et retourner le miel . Vous serez surpris de ce que quelques secondes de mouvement peuvent révéler.
Voici comment cela fonctionne :
- Tenez la bouteille dans votre main.
- Secouez-le fermement de haut en bas trois fois.
- Retournez la bouteille.
- Surveillez attentivement la présence de bulles d’air.
Ce que vous recherchez :
- Miel véritable : Après avoir retourné la bouteille, des bulles se forment lentement et remontent progressivement vers le haut . Ces bulles sont épaisses et stables , et leur disparition complète peut prendre jusqu’à 1 à 2 heures . Ce mouvement lent témoigne de la densité et de la viscosité naturelles du miel, des qualités qui proviennent du vrai nectar et des enzymes.
- Faux miel : Les bulles (s’il y en a) montent et disparaissent rapidement . Parfois, aucune bulle ne se forme . En effet, le faux miel n’a pas la texture épaisse et la structure naturelle du vrai miel.
Si votre miel ne passe pas le test du secouement et du retournement, laissez-le sur l’étagère .
Test n°2 : Le test de la goutte d’eau
Une autre méthode simple et efficace pour tester le miel à la maison est la méthode du verre d’eau . Ce test vérifie la consistance naturelle, une consistance impossible à reproduire avec un faux miel.
Voici ce qu’il faut faire :
- Remplissez un verre transparent avec de l’eau.
- Prenez une cuillère de miel et déposez-la délicatement au centre du verre .
- Observez ce qui se passe lorsque le miel touche l’eau.
Ce que vous verrez :
- Miel véritable : Il coulera au fond en un filet dense et dense et formera un amas. Il restera séparé de l’eau pendant un certain temps et se dissoudra lentement .
- Faux miel : Il se dissout immédiatement et se répand dans l’eau comme du sirop ou de l’eau sucrée. En effet, la plupart des faux miels sont déjà dilués ou fabriqués à partir de sucre liquide.
Ce test est un excellent moyen de constater la pureté du miel de vos propres yeux, sans avoir à deviner.
la suite dans la page suivante