Conseils et recommandations
Un temps de trempage long n’est pas nécessaire ; une heure suffit généralement.
Utilisez toujours des récipients en verre ou en acier inoxydable, jamais de plastique fin.
Vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices à l’eau pour une touche de saveur supplémentaire.
Faire tremper le poulet dans de l’eau salée avec du citron avant la cuisson est une méthode simple et efficace qui améliore sa texture, ajoute de la jutosité et offre une plus grande tranquillité d’esprit au moment de servir.
