Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Dans une poêle, cuire les saucisses à crêpes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur. Égoutter l’excédent de gras.
Dans un grand saladier, mélanger la préparation pour crêpes, le lait, les œufs, l’extrait de vanille et la cannelle (si vous en utilisez). Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Beurrer ou vaporiser d’un spray de cuisson un plat de cuisson de 23 x 33 cm.
Verser la moitié de la pâte à crêpes dans le plat préparé.
Répartir uniformément la saucisse cuite sur la pâte.
Verser le reste de la pâte à crêpes sur la saucisse.
Arroser le plat de sirop d’érable.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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