Instructions :
1. Préparez le mélange de croûte en mélangeant les ingrédients jusqu’à ce que les miettes soient enrobées de beurre. Versez la moitié dans le fond d’un moule à charnière de 9 pouces, pressez fermement et congelez. Réservez le reste du mélange de croûte.
2. Fouettez la crème épaisse avec du sucre en poudre ou de la fécule de maïs jusqu’à ce que des pics fermes se forment.
3. Mélangez le fromage à la crème, le sucre, la crème sure, la vanille, le jus de citron et le reste du sucre en poudre.
4. Incorporez délicatement la moitié de la crème fouettée, puis l’autre moitié.
5. Retirez la croûte du congélateur et versez la garniture dans le moule. Lissez-la en appuyant pour éviter les poches d’air.
6. Saupoudrez la moitié du mélange de croûte restant sur le dessus et lissez-la. Ajoutez le reste des miettes en appuyant fermement.
7. Couvrez le cheesecake de papier sulfurisé et appuyez fermement dessus.
8. Enveloppez le moule dans une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 8 heures, de préférence toute la nuit.
Juste avant de servir, garnissez le cheesecake de fraises ou de sauce aux fraises, si vous le souhaitez.
Alors, pourquoi attendre ? Plongez dans le monde de la perfection du cheesecake crémeux avec cette Double Crust Recette de cheesecake. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à cette création divine, vous vous surprendrez à sauvegarder la recette et à la refaire encore et encore. C’est le régal ultime qui vous laissera, vous et vos proches, bouche bée. Préparez-vous à créer des souvenirs autour de la table qui dureront toute une vie. Bon appétit !
