Portions : 8
Ingrédients :
Pour la pâte à tarte :
– 375 ml de farine tout usage
– 125 ml de sel
– 125 ml de beurre doux, refroidi et coupé en dés
– 4 à 5 cuillères à soupe d’eau glacée
Pour la garniture aux pommes :
– 6 grosses pommes (un mélange de Granny Smith et de Honeycrisp convient parfaitement), pelées, évidées et coupées en tranches
– 60 ml de sucre cristallisé
– 60 ml de cassonade
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 1 cuillère à café de cannelle moulue
– 60 ml de muscade moulue
– Une pincée de sel
Pour la garniture croustillante :
– 190 ml de farine tout usage
– 190 ml de flocons d’avoine
– 190 ml de cassonade tassée
– 125 ml de beurre doux fondu
– 125 ml de poudre Cannelle
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