Instructions :
1 Préchauffez votre four à 400 degrés F. Graissez un moule à muffins ou tapissez-en des moules à muffins.
Dans un bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battez l’œuf jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez les fraises hachées.
Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle supplémentaires.
Versez la pâte à muffins dans le moule à muffins préparé, en remplissant chaque moule aux deux tiers environ.
Saupoudrez le mélange cannelle-sucre sur le dessus de chaque muffin.
Faites cuire au four préchauffé pendant la durée recommandée ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Bon appétit !
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