Lors d’un après-midi d’été paresseux, lorsque l’air est chargé du parfum des fleurs en fleurs et du chant des grillons, ce gâteau au citron me ramène à des temps plus simples. Au cœur du Midwest, où les traditions sont profondément ancrées et les réunions de famille sont un rituel précieux, ce dessert a toujours été un favori. On l’appelle « gâteau au citron », non pas parce qu’il est négligent, mais parce qu’il est si facile à préparer qu’il suffit de « jeter » les ingrédients dans la poêle. Sa charmante simplicité cache l’éclat des agrumes à chaque bouchée. Ce gâteau est parfait pour ceux qui veulent un dessert rapide et sans chichis qui résonne toujours avec une touche d’amour fait maison.
Ce gâteau au citron se marie à merveille avec une cuillerée de crème fouettée fraîche ou une boule de glace à la vanille. Pour ajouter un peu de croquant, servez-le avec une poignée de tranches d’amandes grillées. Il est également délicieux avec un simple accompagnement de baies fraîches ou un grand verre de thé glacé, parfait pour les journées chaudes. Pour un peu de contraste, pensez à une sauce acidulée aux framboises arrosée sur le dessus.
Gâteau au citron
Portions : 8 à 10 portions
Ingrédients
1 boîte (21 oz) de garniture pour tarte au citron
1 boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau jaune
1/2 tasse de beurre non salé, fondu
1 tasse de noix de coco râpée (facultatif)
1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif)
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