Directions
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 5 à 7 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail coupés en dés. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et parfumé, environ 5 minutes.
3. Versez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Ajoutez les nouilles aux œufs et faites cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
4. Réduisez le feu à doux et incorporez la crème épaisse, le sel, le poivre noir, le thym et le paprika.
5. Pendant la cuisson des nouilles, déchiquetez le poulet cuit en morceaux de la taille d’une bouchée.
6. Remettez le poulet déchiqueté dans la poêle avec les petits pois surgelés. Remuez pour mélanger et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les petits pois soient bien chauds.
7. Incorporez le parmesan râpé et le persil frais, en ajustant l’assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
8. Servez chaud et savourez votre poulet et vos nouilles crémeux à la mode du Sud !
Variations et astuces
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