Ingrédients
Châtaignes fraîches (quantité à volonté)
Eau selon votre goût
Gros sel (facultatif)
Huile d’olive vierge extra (facultatif)
Origan ou romarin (facultatif, pour l’assaisonnement)
Préparation
1. Trempage des châtaignes
Plongez les châtaignes dans un grand bol d’eau froide et laissez-les tremper pendant environ 1 heure.
Cette étape permet de les nettoyer, de les attendrir et d’identifier celles à jeter (celles qui remontent à la surface sont mauvaises).
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