Directions
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant avec une cuillère pendant la cuisson.
Ajoutez l’oignon coupé en dés et l’ail émincé dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé.
Incorporez l’origan séché, le basilic séché, le sel et le poivre noir. Laissez cuire encore une minute pour laisser les épices s’épanouir.
Versez la sauce marinara, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Pendant que la sauce mijote, faites cuire les coquilles de pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Une fois que la sauce a légèrement épaissi, ajoutez les coquilles de pâtes cuites dans la poêle et mélangez pour les enrober de sauce.
Servez chaud, garni de parmesan râpé.
Variantes et astuces
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché. Si vous souhaitez ajouter des légumes, des poivrons ou des champignons coupés en dés conviennent parfaitement à cette sauce. Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge. Vous pouvez également utiliser des coquilles de pâtes de blé entier pour une option plus saine. Si vous cuisinez pour un grand nombre de convives, cette recette se double facilement !
