Préparation
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F) et graisser deux moules à gâteau ronds de 23 cm (9 po).
Dans un grand saladier, mélanger la préparation pour gâteau du diable, la préparation pour pouding au chocolat instantané, le lait, l’huile végétale, les œufs et l’eau. Battre à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
Verser la pâte uniformément dans les moules préparés.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pendant la cuisson des gâteaux, préparer la garniture en fouettant la crème fraîche épaisse, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à formation de pics fermes.
Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir 10 minutes dans les moules, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Étalez la crème fouettée sur l’un des gâteaux refroidis, puis placez le second dessus.
Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez le chocolat fondu sur le dessus du gâteau.
Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Variantes et astuces
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