Les pommes de terre et oignons à la mode du Sud sont l’un de ces plats réconfortants classiques qui me rappellent toujours les réunions de famille et les brunchs du week-end à la maison. Ce plat me ramène à la cuisine de ma grand-mère, où l’arôme des oignons grésillants et des pommes de terre croustillantes nous accueillait les dimanches matins paresseux. Il est chaud, copieux et incroyablement facile à préparer, ce qui en fait un plat d’accompagnement incontournable pour les soirs de semaine chargés ou un ajout confortable à un petit-déjeuner du week-end.
Les pommes de terre et oignons à la mode du Sud se marient parfaitement avec une variété de plats principaux. Servez-les avec du poulet frit juteux, un rôti tendre ou même un simple steak grillé pour le dîner. Pour le petit-déjeuner ou le brunch, ils sont fantastiques avec des œufs brouillés, du bacon croustillant ou une pile de crêpes. Ajoutez un accompagnement de légumes verts comme du chou vert ou des feuilles de moutarde pour équilibrer la richesse, et vous obtenez un gagnant sur toute la ligne.
Pommes de terre et oignons à la mode du Sud
Portions : 4
Ingrédients
4 pommes de terre rousses moyennes, pelées et finement tranchées
1 gros oignon, finement tranché
3 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika (facultatif, pour un peu de couleur et de saveur)
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