Il y a quelque chose de merveilleusement poétique dans la préparation d’une liqueur maison. Le parfum doux et piquant de la grenade, la robe rubis qui illumine la bouteille, et la lenteur du processus – dix jours d’attente qui ressemblent à un rituel et à de la patience. Cette liqueur n’est pas « saine » au sens strict, bien sûr : elle contient du sucre et de l’alcool, elle n’est donc pas vraiment légère.
Mais – et je le dis en tant que personne qui surveille sa ligne – un verre de temps en temps, pour les grandes occasions ou pour trinquer entre amis, ne perturbe en rien l’équilibre. Au contraire, c’est un de ces petits plaisirs qui remontent le moral. Et si vous n’avez pas de problèmes de santé particuliers, la savourer en pleine conscience est un plaisir que l’on peut s’offrir sans culpabilité.
Liqueur de Grenade Maison — Un Plaisir Automnal à Savourer avec Modération
Liqueur de Grenade
Temps
Préparation : 20 minutes
Macération : 10 jours
Repos final : 20 à 30 jours
Total : Environ 1 mois (mais ça vaut le coup !)
la suite dans la page suivante
