Préparation
1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et graisser légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm. 2. Dans un grand bol, mélanger les champignons, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre jusqu’à ce que les champignons soient bien enrobés.
3. Répartir le mélange de champignons dans le plat de cuisson préparé et parsemer uniformément de cheddar et de parmesan.
4. Verser la crème fraîche épaisse sur le dessus, en veillant à bien recouvrir le fromage et les champignons.
5. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu avec la chapelure jusqu’à obtenir un mélange homogène. Parsemer le dessus du gratin.
6. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la sauce bouillonne.
7. Si vous le souhaitez, passer en mode gril pendant les 2 dernières minutes pour un dessus encore plus croustillant. Surveiller la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle.
8. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de parsemer de persil frais pour la garniture, si vous en utilisez.
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