Diviser la pâte en deux portions. Rouler chaque portion en un rectangle d’environ 1/4 pouce d’épaisseur, entre deux feuilles de papier sulfurisé. Étaler une fine couche de confiture de framboises sur la pâte, en laissant une bordure de 1/2 pouce. Rouler soigneusement la pâte en bûche, en commençant par un bord long. Envelopper les bûches dans du papier sulfurisé et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Coupez les bûches en biscuits de 1/4 de pouce d’épaisseur et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de refroidissement : 2 heures | Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Durée totale : 2 heures 30 minutes
Kcal : 150 kcal par biscuit | Portions : 24 biscuits
Ces biscuits sablés tourbillonnés aux framboises sont aussi élégants que délicieux, avec une texture beurrée et friable avec un tourbillon de framboises vibrant. Parfaits pour offrir en cadeau, pour les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir avec une tasse de thé, ces biscuits impressionneront à coup sûr par leur saveur délicate et leur belle présentation !
