Bateaux de courgettes farcis aux épinards, aux champignons et à la ricotta

10. Retirer du feu et incorporer le basilic frais haché.
11. Laisser refroidir légèrement le mélange.
12. Dans un bol, mélanger le mélange d’épinards et de champignons avec le fromage ricotta.
13. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
14. Remplissez généreusement chaque moitié de courgette avec le mélange de ricotta, d’épinards et de champignons.
15. Saupoudrer uniformément le fromage de chèvre râpé sur le dessus des courgettes farcies.
16. Placer les barquettes de courgettes farcies sur la plaque de cuisson préparée dans le four préchauffé.
17. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré et que les courgettes soient tendres.
18. Retirer du four et laisser les barquettes de courgettes refroidir légèrement.
19. Si vous le souhaitez, garnissez de basilic frais supplémentaire ou d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

Bon appétit !

Laisser un commentaire