Le basilic, une herbe aromatique vénérée pour son parfum envoûtant, déploie un éventail de propriétés et de bienfaits nutritionnels. Originaire d’Inde, cette plante annuelle, connue sous le nom scientifique d’Ocimum basilicum, trône fièrement dans les jardins et les balcons, prête à agrémenter nos plats estivaux et à repousser les insectes indésirables.
Caractéristiques du Basilic : Le basilic, membre éminent de la famille des Lamiacées, se distingue par sa stature gracieuse, pouvant atteindre jusqu’à 60 centimètres, agrémentée de fleurs blanches ou roses, bien que ces dernières soient souvent supprimées pour favoriser la croissance végétale. Son nom évoque l’arôme délicieux qui embaume l’air, tandis que ses feuilles riches en vitamines et en sels minéraux, sa faible teneur en gras et en sucre, ainsi que sa générosité en acides gras oméga-3, en font un atout précieux pour une alimentation saine et équilibrée.
Propriétés et Bienfaits du Basilic : Au-delà de son parfum envoûtant, le basilic offre une panoplie de bienfaits pour la santé. Avec sa faible teneur en calories et son indice glycémique modéré, il se distingue par son apport en nutriments essentiels tels que le fer, le potassium, le phosphore, le zinc, les vitamines B et la vitamine C. De plus, ses acides gras oméga-3 lui confèrent des vertus anti-inflammatoires, faisant du basilic un allié précieux pour maintenir le bien-être général.
